鱼肉馅饺子怎么做比较鲜?

来源:达奇钓鱼论坛 编辑:达奇钓鱼论坛 浏览: 时间:2021/02/26 02:27:52

事先熬一点花椒大料水,但是别太浓了,用他代替清水来搅拌鱼馅。如果不讨厌姜味的话,可以把姜剁成细沫房子里边。放点韭菜是为了提鲜,韭菜不要放太多,放太多,饺子煮熟后,鱼馅会发涩,影响口感。如果按4口人的饭量,韭菜的用量,把你的食指和拇指对起来,形成一个圆圈,圆圈的一半量就够了。另外,在搅拌鱼馅的时候要放点生抽,两汤匙就够了。别忘了放点花生油,一汤匙就够了。搅拌好的鱼馅,要静止半小时以上,让他发一会。